| Дополнительная информация | Наш клиент – предприятие общественного питания, приглашает кандидатов на позицию «заведующий производством»
Требования:
• Муж./жен.,
• Возраст 25-45 лет
• Опыт работы в аналогичной должности от 2х лет
• Знание норм, стандартов в области производства продукции общественного питания
• Опыт отработки технологических процессов и стандартов
• Знание технологического оборудования
• Медицинская книжка
• Знание программы 1С-РАРУС: Общепит
Обязанности:
• Ведение учёта;
• Управление, организация, контроль работы цехов;
• Внедрение и контроль соблюдения технологических процессов производства;
• Планирование производства, выполнение плана производства, анализ товарных запасов;
• Составление и работа с технологическими картами, калькуляциями;
• Разработка новых рецептур;
• Управление качеством выпускаемой продукции;
• Управление ассортиментом;
• Оптимизация затрат;
• Контроль себестоимости;
• Проведение переучетов продукции, инвентаризации; |
